大根蜜

喉が痛い時や咳が出やすい時はハチミツを舐めるとちょっと落ち着くような気がします。

また、昔から大根をハチミツに漬け込んで作る「大根蜜」が咳に良いといわれています。

作り方は、大根の皮をむき1センチ角に切り、広口のビンに入れて大根がかぶるくらいまでハチミツを注ぎます。大根から水分が出てくるので、2〜3日冷蔵庫に置いておきます。

ポイントは、時々ビンをゆすることと、完成後、大根は取り出すことです。

１日2から3回ほど、さかずき一杯くらいを飲んでください。

冷蔵庫で10日くらい保存可能です。

※1歳未満のお子様は乳児ボツリヌス症になる可能性があるためハチミツの飲食はおやめください。また、加熱処理をしてもボツリヌス菌はなくなりません。